最开始材料准备没有拍图我就文字叙述吧 1.蛋黄蛋清分别装两个容器里面 2.蛋黄拌匀 3.加入玉米油拌匀 4.加入纯牛奶拌匀 5.加入过筛的低筋面粉拌匀 6.最后提起面糊成条带状垂落的样子后放置备用(上图黄色面糊就是,只有这张图了🤣)
蛋清分三次加入细砂糖打 第一次:打出粗泡的时候加入三分之一 第二次:打成小泡的时候加入剩下的二分之一 第三次:打成比较细密的时候加入剩下的细砂糖继续打,到到奶油成绵密状,搅动的时候有阻力,提起来可以拉起这种小尖即可
分两次把面糊和奶油拌匀 1.挖三分之一的奶油到面糊碗里拌匀,用翻拌的手法,不要搅
2.再把面糊倒入奶油容器里拌匀
呈这样
装入电饭煲内胆震出气泡,不需要刷油那些,电饭煲本来就是不粘锅的。 放入电饭煲中,调成蛋糕模式,等待即可。 我的是小米电饭煲(时间是1小时)
成品!
倒扣电饭煲它自己会脱落,超级棒有没有!我这是刚翻出来就切了 (想尝一尝) 所以没切好,晾凉后切更好切(凉了也好吃😂)。 直接吃或者做蛋糕胚都可以!
1.所有材料的用量都没有称过,我都是看感觉😂 2.电饭煲蛋糕模式真的很方便,自认为比烤箱方便,不用守着也不用算时间,也不怕里面不熟。 3.真的是懒人福音,也不需要多高的技术~ 4.只需要注意写的比较细节那几点就好啦 5.放心大胆做,不必把材料的克度看的那么重要 6.主要是面糊的稠度和奶油打发程序和拌匀的方法