酸辣土豆丝

土豆切丝，放水里多洗几遍洗掉淀粉，沥水。热锅凉油，放入味好美青花椒，大蒜末，干辣椒段爆香，再放入土豆丝大火爆炒。

土豆丝大部分颜色透明后，加入调料翻炒几下均匀即可，醋最后加。