将100糖,10克香草糖(可省略)放入主锅,以15秒/速度10磨碎 200克无盐黄油切块 ,放入主锅,再加入糖粉,2分钟速度4打发,加入370克低粉、1个鸡蛋、2克盐,30秒速度4~5混合,将面团从主锅内取出,面团会呈现碎块状,拿出来后把它捏成团,成球形,垫想烘焙纸,把面团用手压平,再盖上烘焙纸,用擀面杖把面团擀平,大约5毫米厚度,放入冰箱冷藏1小时。 预热烤箱至180℃10分钟。将烤盘铺上烘焙纸
然后把冰皮从冰箱拿出来,看状态,如果很硬很硬,稍稍回暖下,用模具按压成型
用模具按压(模具买自己喜欢的)
烤箱180度预热,放烤箱中层,烤15分钟左右
烤好的样子
糖霜: 将200克细砂糖,放入主锅,以20秒/速度10研磨,或者直接放冰糖粉 加入1颗蛋白(生食蛋蛋白35克) 和4~5滴柠檬汁、以10秒/速度6混合,放入裱花袋,裱花袋的嘴剪的小小的,一定要小小的,否则就出糖霜太多 如果糖霜太过浓稠,可以再加入数滴的柠檬汁或水。 如果想要有颜色的, 可以将糖霜分装至不同的碗中,加入不同的颜色进去混合后,即可做出彩色 的糖霜。 可以用糖霜来装饰饼干,将彩色糖霜填入挤花袋后,在饼干的边上挤出自己喜欢的颜色,注意裱花嘴口子不要剪太大,一定是小小的
根据自己喜欢的来画
可爱吧
圣诞老人
小雪人造型
好可爱的
雪花片造型
圣诞树造型
雪花造型
雪人造型