备好食材
韭菜切碎，木耳切碎，鸡蛋炒熟切碎
放j姜粉，花椒粉，胡椒粉，香油拌匀
快包的时候在放盐
盆里放普通面粉500克，5克酵母，10糖，用260克小温水花开分次加入面粉里伴成絮，放油10克拌匀和成光滑面团，用保鲜膜盖住，提前把蒸水锅烧热点关火，用手指试一下不烫手有点温度，在把和好的面团盆放在蒸笼里发酵快，这是冬天，夏天就放室内就发了
撒上发酵好的面团拿出，上面用手指压个洞，放1克碱面，用少许水化开，在揉搓均匀，撒上干面粉继续在揉搓均匀，放面板上，撒上干面粉搓长条，分剂子干皮包上韭菜馅第二次发酵体积变大点开火，上汽蒸十分钟
就这样又香又宣软的韭菜包子就做好了