以上所有的蔬菜 加盐、食用油炒水过凉， 攥干水改刀切碎放入盘中。
任意蔬菜、野菜 ➕鸡蛋碎、胡萝卜丁、香菇、木耳，虾米。 调味：葱花，盐、胡椒粉、鸡精、蚝油、五香粉或十三香、麻油，1大勺面粉拌匀。
攥成紧实的小圆球
碗中放入玉米面、土豆淀粉滚一下。 （注：或白面1:1玉米面）
喷壶喷水，再粘些玉米面捏紧实点。 （注：以上动作可以重复2-3次）
放入玉米面里头粘裹均匀。
以上根据外皮的薄厚来掌控时间： 上汽计时4-10分钟， 蔬菜是熟的，蒸时间长了就不绿了。
成品———完美。 料汁：蒜蓉、葱花、小米椒用热油泼香，加盐、味精、生抽、醋调味即可。
营养还健康，好吃还简单。