不粘锅摊蛋饼一张。
将2勺生抽半勺醋下锅煮开，制作成复制酱油醋。
将鸡蛋切成碎丁备用。
取一大勺米饭加入鸡蛋碎和复制酱油拌匀，然后放在海苔的三分之一处，卷成长条状。
用同样的方法卷两个长条
再另取一张海苔，将米饭和鸡蛋碎，撒少许的青花椒椒盐调味，拌匀后铺在海苔上，然后将两个小长条铺在米饭上，卷起来。
最后切成片，挤上酸辣酱汁，别有一番风味的寿司就完成了，微微的麻轻微的酸辣，完全当主食，越吃越有一番风味。
米饭的蒸制按照大米和水1:1的比例，蒸出来的米饭软硬度刚好。