不加一滴水的南瓜纸杯蛋糕

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南瓜纸杯蛋糕,不加一滴水,浓浓的南瓜香味,好吃停不下来。

用料

不加一滴水的南瓜纸杯蛋糕的做法步骤

步骤 1

把冷藏过的鸡蛋,蛋黄蛋白分离。

步骤 2

南瓜蒸熟捣成泥,晾凉后加入蛋黄,拌匀。

步骤 3

然后加入玉米油,混合均匀。

步骤 4

筛入低筋面粉。

步骤 5

拌匀。

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步骤 6
步骤 6

现在来打发蛋白,白糖分三次加入,出现鱼眼泡状时,第一次加入。

步骤 7

比较细腻浓稠时,第二次加入。

步骤 8

出现纹路时第三次加入。

步骤 9

直到打至出现直立的弯钩为至。

步骤 10

先舀1/3的蛋白霜,加入蛋黄糊里面,拌匀。

步骤 11

再把全部蛋黄糊倒入蛋白霜里面。

步骤 12

用翻拌的手法翻拌均匀。

步骤 13

装入裱花袋里面。

步骤 14

挤入纸杯中。

步骤 15

撒上芝麻。

步骤 16

放入预热好的烤箱,上下火130度,烤一个小时。

步骤 17

时间到,出炉!

步骤 18

好香呀!

步骤 19

浓浓的南瓜香。

步骤 20

好吃停不下来。

步骤 21

💅💅💅💅💅💅

不加一滴水的南瓜纸杯蛋糕的小贴士

不同品牌烤箱的性能也许有所不同,温度还请自行调整,南瓜的含水量不同,甜度也不同,所以糖的用量还请自行增减。

菜谱创建时间:2021-12-24 17:16:00
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