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南瓜奶油卷
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作者：
_蔚然
用料
南瓜奶油卷的做法步骤
步骤 1
南瓜蒸熟捣成泥
步骤 2
冷却后用来揉面
步骤 3
面团原料放入厨师机揉光滑之后加入黄油和盐揉出手套膜，牛奶的用量需要根据南瓜的干湿程度适当调整
步骤 4
28℃发酵一小时左右
步骤 5
发酵好的面团等分六份，松弛二十分钟
步骤 6
松弛好的面团擀开
步骤 7
左右对折
步骤 8
上下向中间卷起来
步骤 9
翻过来收口向下
步骤 10
38℃左右发酵30分钟
步骤 11
发酵好的面团表面筛粉割口，放入预热好的烤箱180℃烤18分钟左右，上色满意可以遮盖锡纸
步骤 12
出炉☕️
菜谱创建时间：2022-11-24 19:56:47
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