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不加一滴水的南瓜纸杯蛋糕
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作者：
喜欢烘焙的瑶瑶
用料
不加一滴水的南瓜纸杯蛋糕的做法步骤
步骤 1
把冷藏过的鸡蛋，蛋黄蛋白分离。
步骤 2
南瓜蒸熟捣成泥，晾凉后加入蛋黄，拌匀。
步骤 3
然后加入玉米油，混合均匀。
步骤 4
筛入低筋面粉。
步骤 5
拌匀。
步骤 6
现在来打发蛋白，白糖分三次加入，出现鱼眼泡状时，第一次加入。
步骤 7
比较细腻浓稠时，第二次加入。
步骤 8
出现纹路时第三次加入。
步骤 9
直到打至出现直立的弯钩为至。
步骤 10
先舀1/3的蛋白霜，加入蛋黄糊里面，拌匀。
步骤 11
再把全部蛋黄糊倒入蛋白霜里面。
步骤 12
用翻拌的手法翻拌均匀。
步骤 13
装入裱花袋里面。
步骤 14
挤入纸杯中。
步骤 15
撒上芝麻。
步骤 16
放入预热好的烤箱，上下火130度，烤一个小时。
步骤 17
时间到，出炉！
步骤 18
好香呀！
步骤 19
浓浓的南瓜香。
步骤 20
好吃停不下来。
步骤 21
💅💅💅💅💅💅
不加一滴水的南瓜纸杯蛋糕的小贴士
不同品牌烤箱的性能也许有所不同，温度还请自行调整，南瓜的含水量不同，甜度也不同，所以糖的用量还请自行增减。
菜谱创建时间：2021-12-24 17:16:00
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