少油无料酒无糖蒸鲳鱼

鲳鱼洗干净 把鱼鳃部分拿掉 划几刀 我一开始没想做成菜谱 这步没拍 海盐撒一点 我吃很淡 后面还要放酱油 盐就不用多 我放了老抽一点调颜色 可放可不 用了油浸小番茄里面的蒜

生蒜蒸很难入味 但是用油浸的蒜片 不仅不用额外放油 蒜片非常软糯好吃

我用了油浸姜片的油 一点点 姜用了新鲜的 因为没有用料酒啊 而且蒜用了油浸的 这里用新鲜的味道会更好 放了金桔 有啥水果都可以放 这个就当糖用 最后撒酱油 因为油打底 可以形成保护膜 酱油倒入就只是提色增加风味 而不会咸 冷水上锅蒸就行 大概十来分钟就行 这个得看具体鱼的大小 和锅里是不是还有别的东西 我反正很随意 一锅出哈哈哈

如果是想入味更好 头一天腌制好 酱油还是蒸的时候放 鱼肉不会咸 蒸出来的汤汁刚好可以沾奥 小朋友吃也没问题的 如果是小迷你宝贝 把酱油换成虾皮粉呢哈哈哈 该控制盐还是要的呢 而且料酒要慎重用奥 大人小孩都要注意呢 今儿飘雪 大家平安喜乐奥