牛肉薄片，加入淀粉、蛋清、一点点盐，搅拌上浆，腌制
国内放入少量油，把牛油火锅底料炒香后，加入适量清水，依次放入金针菇、笋片、海带，然后加入浆好的牛肉片划散煮熟后，倒入准备好的盆里
撒入辣椒段、花椒、味好美青花椒、芝麻和蒜泥
用干净锅烧热两勺油，浇在蒜泥、花椒和辣椒上