猪肉切成条,可大一点,半勺老抽,一勺生抽,一勺蚝油,半勺糖,黑胡椒粉;
苹果切成12等份;
平底锅放入15g左右黄油,把蒜片煎香,下入猪肉条,煎成焦褐色,淋入一勺广东米酒,激发香味;煎好后装盘盛出;
平底锅不用洗,用苹果片铺在底部,把煎熟的猪肉条铺在苹果上,铺好后,撒上半勺陈醋,半勺生抽,半勺糖,胡椒粉,适当盐调整咸淡;
送入烤箱180度,烤20分钟,出锅撒上香菜碎或芹菜碎装饰。