蒜蓉金针菇

准备材料： 金针菇洗净摆盘； 肉饼切丁； 蒜切碎，分成3等份，第3等份放在碗里备用； 青红椒切丁； 葱切葱花。

起锅烧油，加入第1等份的蒜末和肉饼丁爆香至金黄色，关火加入第2等份的蒜末搅拌十几秒后倒入第3等份的碗里一起搅拌静置1分钟； 再加入蚝油、糖、盐、生抽和辣椒丁搅拌均匀淋在金针菇上； 起锅烧水，水开放金针菇蒸8分钟左右关火，最后撒上葱花即可。