先把干的青花椒放入温水中浸泡3分钟后捞出控水，这样可以防止青花椒被炸糊。
锅中倒油，油温温热时，把滤好水的青花椒放入锅中，这一步油温不能太高防止炸锅。
小火慢熬至听不见噼里啪啦的水声，并且闻到一股青花椒的香味时，把青花椒和油一起倒入碗中。
静置1晚让青花椒和油的味道更融合，这样青花椒油就做好了。