材料准备 2斤10只4人吃
材料处理 正反旮旯刷净，无需对半切开 手指卡住尾巴以防它撩水
蒸制 水开后盘子入锅 中大火10-12分钟 关火继续闷1分钟 虾纵向对半切开，立着摆盘 蒸虾的出汁留几勺待用
蒸制过程处理调料 a.葱花蒜末混合 b.酱汁浓稠，建议放几勺虾汁稀释，同时降低咸度
撒葱花蒜末 烧油淋油 手残党可勺子一只只淋油
小叉子一挑半根比筷子省力
喜芥末酱油醋的另外调蘸汁