准备食材和配料
油热后下鸡腿，放适量盐，煎鸡腿时放盐可以更好入味。鸡腿微焦时加入豆瓣酱和青花椒、大蒜炒匀
加淹过鸡肉一半的水上盖炖一会，不用再额外加盐了
汤汁快收完时加入青椒、大葱、花生粒，这三样是可选项目，你也可以根据自己的喜好加东西，稍微炒炒就可以出锅了