广式萝卜糕

萝卜2／3刨成丝1／3切粒（我家喜欢有口感，所以我刨成一小块一小块的） ，腊肠，腊肉切粒，瑶柱，虾米浸软，瑶柱拍碎，虾米切粒。

把粘米粉，澄面和盐，糖，胡椒粉，五香粉混合，加入1050克水，搅拌成无颗粒的糊。

热锅加入少许油，爆炒腊肠腊肉。

等到腊肠腊肉爆出香味后加入瑶柱和虾米。

先把粒状的萝卜倒进去翻炒片刻，这时要想萝卜更入味，可以加少许盐。

萝卜丝加进去翻炒一下，倒入剩下的300克水，煮至萝卜变软。

把煮好的萝卜倒入调好的粉浆里，搅拌均匀，这时粉浆会变得浓稠。

搅拌好的粉浆倒入容器，我的蒸锅只放得下这种碟子，这个份量刚好三碟，水开上锅，中大火蒸1小时就可以出锅了。

放凉后切块煎一下更好吃。