准备好所有食材，鸡肉切丁（用生抽，盐，料酒，姜丝，淀粉腌制半个小时左右）土豆切小块，胡萝卜切大一的丁，一些豌豆，洋葱，姜片，葱节，一盒日式咖喱块
把油烧热，加入姜葱炒出香味
加入鸡肉炒香
加入剩下的配菜：胡萝卜，豌豆，土豆，洋葱炒香，加入适量盐（不要放多了，咖喱也有咸味）
加入超过食材的水，煮开，转小火盖盖子闷10几20分钟左右（时间主要看你切的胡萝卜和土豆的大小来定）
焖好后加入4块咖喱块！备注：主要看胡萝卜和土豆都很软了就可以了，没熟可以继续加点水再煮，
把咖喱块全部搅拌融化，加入牛奶或者椰浆再煮5分钟左右
完成
在煎块这样的嫩蛋，鸡蛋打散，不粘锅里加一点油，然后烧热倒入蛋液，底部蛋液凝固了用筷子夹住蛋液旋转一下，直到蛋液凝固即可，全层用最小火煎，不要太多油了，要不会炒成炸鸡蛋了
米饭用小碗装好扣到盘子里，把蛋到在饭上，淋上咖喱酱，撒点黑芝麻装饰点缀
开吃