排骨300g+生抽2小勺+米酒1小勺+姜泥1/2小勺腌制，用锡纸包住保存
排骨、面条提前解冻，切好1把豆角、1/2个土豆、1/2个茄子、1个青椒待用。
起油锅，炒香3片姜、蒜、1个八角、提前准备好的排骨，加水小火炖15分钟。
加2大勺生抽、1小勺蚝油、1/2小勺糖、茄子、土豆、豆角、番茄，摆上鲜面条，小火焖15-20分钟。
翻面，收干汤汁，起锅后撒上香菜即可。