面粉加入酵母，倒温水搅拌成无干粉状态，上手揉成三光状态（揉成粗糙面团可以盖保鲜膜静置十分钟，容易揉光滑）。
面团擀开。
抹上油，均匀撒上盐，味好美青花椒椒盐。
撒葱花。
叠3折（下面3分之1处往上折，上面的翻下来），切成3厘米宽的条。
手抓住面片两头，拉长，再反方向扭转。
放入平底锅里盖锅盖发酵，发至用手指轻按缓慢回弹即可。
放油，中小火煎至底黄。
如图。
沿锅边加入小半碗水，盖锅盖煮至水差不多干。
如图，就大功告成了。