备好食材
碗里放蒜末，葱末，芝麻，干辣椒丝 小米椒碎，锅里烧花生油，胡麻油，烧热放干花椒炸香到在蒜碗里，空锅里趁热加1勺陈醋抢香，在到碗里 ，在加香醋1勺，糖少许，生抽1勺，酱油一勺，香油一勺，盐1勺，鸡精，味精少许，不放也行 拌匀，家里有小孩的就不应放辣椒了，也一样的香，这个万能凉拌汁不论伴什么凉菜，热菜都行。放在宽口容器里盖住备用，舀的时候下面调料舀一勺，上面油舀一勺，在想放你喜欢的调料也行，一次多做点用的时候方便
香喷喷的一碗凉拌汁就做好了