蒜切末，胡萝卜切丝，香菜切段。
这种干的刀削面一碗的量
面煮熟捞出过凉备用。
用面汤焯熟豆芽捞出摆盘。
胡萝卜丝用面汤焯熟摆盘，放上蒜末香菜段。
倒入味好美青花椒椒盐和辣椒粉，倒入酱油、老醋。
适量油炸香虾皮，连油一起泼到面上。
一个鸡蛋炒熟，要炒的火候轻一些，围盘摆放。
最后加入香油拌匀即可。