豆皮切小块和萝卜大小，焯水备用。
锅中倒油，胡萝卜片下锅中翻炒变软
下肉片
炒熟
下豆腐皮
添加半碗开水，焖煮下
倒入青花椒盐
加适量蚝油
拌匀，留些汤汁拌饭，不要收太干。
盛出。
肉片放少许生粉和酱油腌制，又嫩又好吃。