将酸菜倒出洗净
切成小块再抓洗到比较没有咸味
先将鱼处理一下，切成小块点，加上青花椒椒盐，地瓜粉腌制10分钟
热锅倒油，煸香姜蒜，再把洗净的酸菜炒掉水分，香气会比较足
倒入开水先把酸菜和鱼骨煮开，再加入鱼肉
加入适量的青花椒椒盐调味
鱼盛出，洗净锅，再将干红灯笼椒洗净剪开，加入适量油一起加热再泼到鱼上
当当，美味出锅了