香米加几滴油，煮熟后放至不烫手
加入少许寿司醋。如果没有寿司醋，也可以按上面的比例自行调配。
加少许白糖或蜂蜜，不喜欢可忽略
再加少许盐，一起拌匀，晾到温热备用
火腿肠切成条后煎一煎
黄瓜削皮后切成条状
胡萝卜切成条后煮熟备用
蟹味棒蒸一下，切成两半
鸡蛋加少许盐打散
煎熟后卷起来，就免去了切成条的麻烦
估好份量，刚好可以做5条鸡蛋卷
材料全部准备好后，在竹帘上放一张海苔片，将粗糙的那一面朝上。
在海苔上铺上米饭，前段预留1cm 。
可以用工具辅助摊平米饭并压实，注意不要铺得太厚，太厚了不好卷。
抹上少许沙拉酱
再加少许芝麻酱
放上蛋卷和肉松
再放蟹味棒、黄瓜、胡萝卜和火腿肠
顺势用竹帘将海苔片卷起，卷的过程中要压紧，卷好后握住定型大概一分钟。
打开竹帘，寿司卷就做好啦~
用锋利的刀，切成小块。切寿司的时候，旁边准备一点水，刀上蘸点水，切的就会很平整。
摆盘，开吃！