这就是儿菜。 我们浙江台州喜欢叫他娃娃菜，一个个跟娃娃一样，是不是很开爱。
掰开上面的小娃娃，他的名字就这样来的，娃娃菜。 最喜欢上面掰下的小娃娃，不用刀切，个头小小的，非常好吃。
掰开洗净，因为娃娃这里会有很多泥沙，洗净后沥干一会。
瓶子有点小，所以就切了小块。 附：本来正常对半开就可以了。
现在开始可以制作了，在儿菜里放入食盐5g，翻拌静置10分钟，变软，然后把盐水倒出来沥干。
腌制过沥干后的儿菜头，再把先塞入容器，其次在放入配料。
儿菜放满瓶口，最后放白糖5g，盐5g，在白醋30g，辣椒切断，在凉水灌满
好了，一罐做好，再这样封闭储存一个星期左右，可以吃了，非常脆爽。
封盖，静置一周，将其变色。既可以吃，清密爽口，嘎嘣脆。老老下饭。 开罐一股清密流口水。
翠花上泡菜，来喽........
注意：本人自己比较喜欢吃腌制食物，不过还是建议大家尽量少吃。