牛腩牛肚焯水备用。 铸铁锅倒入适量油，开火预热，炒香姜片后加入牛腩翻炒。 加香叶、桂皮、八角一起炒出香味。
加入沙茶酱、咖喱粉、老抽、冰糖，翻炒至牛腩均匀裹上酱汁。 加入没过食材的开水，烧开后调最小火，盖盖焖1小时。
1小时后加入牛肚，继续焖煮40分钟至牛腩软烂。
试一下咸淡，淡了就加点盐调味，汤汁收一收就可以了。
汤汁别收太干，用来拌饭！
隔三差五就会做一煲。
简单又好吃呀～