分离蛋白蛋黄备用 玉米油中筛入抹茶粉混合均匀
倒入牛奶搅打至乳化
筛入低粉
搅拌至无干粉状
加入蛋黄混合均匀备用
蛋白中滴入柠檬汁，糖分3次加入，打发至大弯钩状
取1/3蛋白霜与面糊翻拌均匀后
再倒回剩余的蛋白霜中继续翻拌均匀
倒入垫了油布的模具中，震出气泡，送入预热好的烤箱150度，烤20分钟左右（仅供参考）
出炉后撕掉油布，再盖上油纸晾凉
晾凉的蛋糕胚撕掉下面的油纸
淡奶油+糖打至九分发，切掉蛋糕上下两端
先抹一层奶油，1/3处抹厚点摆上草莓
剩下的奶油抹在草莓上
借助擀面杖卷起来，入冷藏两小时定型
最后做装饰就好了