1.牛里脊一块，绞成牛肉碎，不用太碎，有点颗粒感更好吃 2.洋葱切碎，用黄油炒香 3.牛肉碎中加入炒香的洋葱，加入料酒，生抽，黑胡椒碎，孜然粉，老抽，耗油，牛奶，少许盐，顺着一个方向搅打上劲 4.我用了买来的饺子皮，比较有嚼劲，包好牛肉饺子。 5.热锅冷油，把饺子底部煎至金黄色，加入没过饺子一半的开水，中小火煎至水分收干出锅