准备好所需食材，豌豆错过出镜机会了😀
胡萝卜切成小花，嫌麻烦可直接切片
锅里烧开水，放入豌豆粒煮1-2分钟
倒入胡萝卜
煮1分钟左右
胡萝卜、豌豆粒一起捞出立即放入冷水中，待完全冷却后，捞出控干水分备用
海鲜菇倒入刚才焯胡萝卜的水中，焯海鲜菇至断生变色
海鲜菇捞出立即放入冷水中，待完全冷却后，捞出沥干水分备用
热锅倒油，
油热后放入海鲜菇
翻炒海鲜菇1分钟左右（口味重的可在这时加入一勺生抽调味，我口味淡，感觉咖喱的咸味就够了）
加入一勺咖喱酱
咖喱酱翻炒均匀
加入胡萝卜花和豌豆粒
翻炒几下，即可出锅
装盘开吃
豌豆粒没有也可以，只是为了颜色丰富，一开始想做这道菜时，压根没想到豌豆，在焯蔬菜时才想起来要加点豌豆粒，所以食材准备照片里，豌豆粒缺席了😀