如图，依次准备好食材，粉丝提前泡软。
装有小葱、蒜末、剁椒的调料碗中加入3勺味达美臻品特级生抽。
再挤入2勺味达美臻品蚝油，这个挤挤装的蚝油太好用了，用多少挤多少，瓶口始终保持干净整洁。
再加入盐、白糖、芝麻油，拌匀备用。
砂锅中放入白菜叶子打底，平铺1-2层即可。
白菜叶上面平铺金针菇和泡软的粉丝。
再放入花甲（蛤蜊），平铺在粉丝上面。
加入一小碗清水，把调好的调料平铺在花甲上面，把砂锅放在煤气灶上，小火焖煮，开锅后焖煮8分钟左右即可。
打开砂锅盖子，花甲全部开口了。
撒上小葱，即可开始享用啦，吃之前记得翻拌一下，让底部的料汁均匀裹在食材上。
1. 花甲（蛤蜊）买回来之后需要清洗干净，放入几克盐和植物油静养半小时以上，可以让花甲吐出泥沙。 2. 记得全程小火，注意焖煮过程中砂锅中的水量。