干的四季豆提早一晚用水泡 第二天用高压锅压软备用
姜片，蒜片，番茄，蒜苗梗 切好备用
贵州酸菜，番茄留中间好看成片的，蒜苗叶切好备用
锅中加入猪油或者用五花肉和肥肉炼出油 加入姜片，蒜片，蒜苗梗炒一下
再加入番茄（不是成片的）炒，摁烂 然后加入煮软的一半豆米 一边炒一边用锅铲压碎豆米 再加入剩余的一半豆米和豆米汤煮一下
火锅盆底加入豆芽
把锅里煮好的豆米汤倒进锅中 加上番茄片，蒜苗叶，酸菜 煮开 配上喜欢吃的配菜就可以了