切葱花
白豆腐切成2厘米左右的小方砖，不要切太大或者太薄，会不好翻面
味椒盐备用
用平底锅。冷油下锅（是为了防止粘锅），放豆腐。 （注意：要放够油，千万不要烧热油放豆腐，不然一放下去豆腐就粘锅了）
放完豆腐后，中小火煎，其中不时地抖动平底锅，就这样转转转，就不容易粘了
煎至一面金黄后，翻面继续煎一会儿。 翻面时可以从豆腐角往锅边翻，会比较容易
煎至两面金黄，均匀撒上椒盐和灵魂葱花就大功告成啦！ 最好是每块豆腐都撒上椒盐。这样才好吃！（纯属个人口味）
美美出锅。简直不要太香啦！喜欢辣的朋友还可以撒点辣椒粉。
1.放够油，冷油下锅，下锅后不时地转动锅防止粘锅 2.每块豆腐都撒到椒盐，才够味