把口蘑清洗干净，去掉根部，正好蘑菇伞下有个窝，鹌鹑蛋全部打到一个小碗里，将烤盘铺好锡纸刷层油，把口蘑放好，用小勺将鹌鹑蛋蛋黄放在口蘑的小窝里。
如果同时也想吃一点其他风味，再放一些马苏里拉芝士的版本，表面撒上盐。两种口味同时烤一下，看看你喜欢吃哪种吧！都很鲜香！
烤箱预热180℃，放入烤盘15分钟。然后上桌来吃吧，口蘑和鹌鹑蛋黄的鲜香混合在嘴里，醇香鲜美！