黄油口蘑

19.5万人浏览 2.8万人收藏 182人做过
下面这个菜谱是我多年来最爱的一个, 黄油口蘑佐蚝油蒜汁。 非常简单,味道直击灵魂。很适合厨房萌新和偏爱西洋口味的小伙伴们。 营养价值高,老少皆宜,还在等什么~ 欢迎各位来我的公众号:到kilo的碗里来。 每周更新哦!

用料

黄油口蘑的做法步骤

步骤 1

蘑菇揪掉pp~清洗干净,大蒜切末备用

步骤 2

锅里放黄油,开小火慢慢融化

步骤 3

加入蒜末轻轻翻炒~炒到蒜末发出香味

步骤 4

倒入一勺酱油,炒匀

步骤 5

把蘑菇排排队放进去~倒入一碟水。然后撒上黑胡椒。这会儿可以用牙签把蘑菇扎几个小洞洞,方便入味。嫌麻烦的可以不用~

展开全部
步骤 6
步骤 6

蚝油倒在勺里,每个蘑菇里稍微倒一点点,不要多,会太咸。不喜欢加蚝油,想追求完全原味的小伙伴可以忽略此处!

步骤 7

到好后,再加一些水(一碟or小半碗)在蒜末里,避免糊锅

步骤 8

盖上盖子,小火慢慢焖熟

步骤 9

差不多十分钟,蘑菇会出汤,这个汤汁非常鲜美~这个状态的时候就可以开着盖子再煮差不多三分钟。

步骤 10

锅里的汤汁开始变浓时候,就可以把蘑菇先慢慢的夹出来放在盘里摆好~

步骤 11

开大火,把剩下的蒜汁收干。尝一下味道,够咸了就不要加盐了,不然要把蘑菇的香味盖住了

步骤 12

把收好汤的蒜汁用小勺淋在蘑菇上面~最后撕一点芹菜叶or欧芹末撒在上面!

步骤 13

看起来真的的“洋气满满”了~ 真的推荐芹菜叶,芹菜的清香和黄油融合在一起非常清爽。特别讨厌芹菜的小伙伴可以挤一点柠檬皮~柠檬皮上面的芳香气味也非常棒!

黄油口蘑的小贴士

推荐配上一块法棍,或者烤吐司。 烤面包的酥香配上蒜蓉汁儿,再来一口肉乎乎的口蘑。 配一杯白葡萄酒,宛如身在圣托里尼了。哈哈。 因为我口味比较重,所以加了一些蚝油,喜欢吃蘑菇本身鲜味的不加也完全可以。看个人喜好哈! 祝大家吃的开心~

菜谱创建时间:2020-05-11 16:55:02
打开App收藏