青菜洗好切成合适的大小，待会直接炒
香菇切片，白菜切小点，待会直接炒
难熟的土豆，莲藕，小菇切成片，用热水焯熟备用。
茄子切成滚刀块，蒸五分钟备用
难熟的肉提前做好： 煎两个蛋，猪肝煎熟，鸡翅炸好，煎两块里脊肉，牛肉丸先煮熟。 八爪鱼足和虾就不用。
买好一包香锅料，先热锅下油
倒入料炒匀
把刚刚没提前煮熟的肉（虾，八爪鱼足等）提前下去翻炒
之后把青菜下去炒，最后再下熟的肉，全程中大火炒，可以下多一点油，不然太干，等都熟了就可以出锅
简直是下饭神器！