乌江鱼

菜油烧至六七成热，放入糍粑辣椒和豆瓣酱炒出香味，再放姜蒜和一点糟辣椒，炒熟。

加入适量水，放些许生抽、盐巴、鸡精、猪油，加入鱼块和豆腐。

煮至入味，放点花椒面，加入香菜青蒜即可。