先把鱼洗干净备好食材
鱼切花刀，放料酒，盐，葱姜干辣椒涂抹均匀，淹十五分钟
淹好拿出用厨房吸油纸吸取水分
涂抹上面粉，和淀粉涂均匀备用
热锅加油烧热放鱼煎黄一面在反另一面出锅
锅留底油放葱姜蒜炒香放酱油，生抽，喷醋，加水放盐，糖
放鱼
盖住炖八分钟
撒香菜红椒挺好吃喷了点醋挺香的