用小美250克米煮好一锅颗粒分明的沥米饭。（也可以用家里面的剩饭，但一定要颗粒分明的那种，稍稍硬一点的）
鸡胸肉洗净切块，加1/4茶匙盐，一个蛋清，拌匀后腌制10-20分钟。
大葱，胡萝卜，土豆，番茄切块，青椒切丝备用。
将油，大葱段放入小美主锅，设置3分钟/120度/速度1爆香，然后加入腌好的鸡胸肉，设置3分钟/V/反转小勺炒制。
加入咖喱粉，水，洋葱，胡萝卜，土豆，番茄块儿（我随意加了一点点玉米粒）设置10～12分钟/V/反转小勺
加入沥米饭，设置20秒/反转速度2混合。
混合好后，将米饭装入可以进烤箱的焗饭盘（我临时用的蛋糕磨具代替）用勺子把饭压实，上面铺上青椒丝。
撒上厚厚的马苏里拉芝士丝。
烤箱预热后，180度烤15～20分钟。（根据自家烤箱脾气设定时间温度）
守在烤箱旁边，看着芝士融化 焦黄即可取出。 （家里人多，我今天做了两份儿）
好吃看的见，太赞了😋😋
此方子的量够两人食用，焗饭搭配的食材也可以按自己的喜好变化。