板栗烧排骨

将肋排洗干净，焯水去浮沫。

准备好姜片，大蒜，干辣椒，板栗

锅中加油，放入冰糖，小火炒出焦糖色。过早倒入会让菜很甜，大火烧焦了会让菜很苦。

将沥干的排骨倒入焦糖色的油锅中，翻炒上色。

加入大蒜，姜片，干辣椒（家里还有些大蒜苗我也放进去了）

加入板栗，放热水盖过排骨。加入香叶，八角，料酒，生抽，盐。

煮至沸腾，倒入高压力锅压20-30分钟。喜欢有嚼劲的20分钟，软烂点的30分钟。

将高压力锅的菜倒入料理锅中大火转小火收汁。

锅中不停翻炒还有少量汁水时装盘。

和老公的二人餐做好了，板栗的甜和排骨的香。老公说好吃，多吃了一碗饭