山药糯米汤圆

山药去皮切片，上锅蒸15分钟左右，蒸熟为止，用勺子或者料理机把蒸好的山药碾成泥。

糯米粉和山药泥的比例为1：1，用温水和成面团，软硬适中，能团成团就好。

搓成长条。

将山楂糕切成小粒与豆沙混合均匀，揉成小球。

根据馅大小，决定皮的大小，

包成汤圆，一次可多包一些冻冰箱做早餐吃。

锅加水烧开，下汤圆煮至浮起即熟，可加入枸杞、醪糟、桂花酱等。口感不是纯糯米汤圆那么Q弹，是那种软糯绵长的口感，超级好吃。