煎豆腐 1.这个图是以前油炸的，为了健康，选择了少油版的煎 2.锅中放油，油热后撒丢丢盐，一是为了不粘锅，二是为了底味。 3.请全程中火，这样保证豆腐外酥里嫩。
制作浇汁 1.锅里放油，油温下蒜末（可以多一些） 2.蒜末炒香以后，加入烧烤料 3.炒香后加入清水，加生抽，老抽，蚝油，白芝麻 4.加水淀粉，煮至粘稠后，倒入豆腐中即可。
撒点儿香菜出锅了。