红烧肉先洗干净，再焯水洗干净备用！
炒糖色。起锅烧油，放冰糖，慢慢融化成枣红色，放红烧肉炒糖色，忘记拍啦😂 放生抽、老抽、花椒、大料、葱、姜等香料一起放入锅中翻炒，再加水没过肉即可。
然后将炒好的肉都倒入砂锅中，没有砂锅可以继续用炒锅，大火煮10分钟，转成中小火就这样静静的煮45分钟。
出锅前放点洗干净的青菜，香喷喷出锅喽！真的还是大块的红烧肉香呀！