腊八粥

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作者: 小燕莫
想着马上腊八节 临时决定做了腊八粥 就家里的食材

用料

腊八粥的做法步骤

步骤 1

咸排需要提前浸泡(具体根据自己选择的材料咸度定),排骨放网兜,温水没过食材,5分钟 / 50度 / 速度4.5清洗排骨,洗完在水龙头上冲洗干净备用;

步骤 2

豆类根据自己喜好选择,需捉前浸泡,至少8小时以上,米根据自己喜好选择,没有杂粮米就用大米,青菜洗净备用;

步骤 3

第一步,泡好的豆类加水,40分钟 / 100度 / 反转小勺;

步骤 4

煮豆的时候,可以把米洗干净,用水泡下,莲子无须浸泡;

步骤 5

第二步,时间到依次放入排骨、大米、莲子、如果喜欢放芋头之类,也在这一步骤加入,继续30分钟 / 100度 / 反转小勺;

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步骤 6
步骤 6

煮粥的时候可以把青菜先切好备用。

步骤 7

时间到,打开锅盖;

步骤 8

第三步,放入切好的青菜,用筷子搅拌一下拌匀,以免青菜浮在上面,继续15分钟 / 100度 /反转小勺;

步骤 9

时间到,出锅享用;

步骤 10

别小看这锅,吃完之后,还有满满一大锅。

腊八粥的小贴士

米水比例1:9,水需要提前煮豆的时候提前放入; 因为用了咸排,所以没放盐,大家可以根据自己的排骨尝下,淡了就放点盐; 大家参考方法,材料根据自己习惯,家里有什么放什么。

菜谱创建时间:2022-01-04 22:03:36
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