娃娃菜洗净，倒着晾干，切丝，放一层均匀撒一层盐，再放一层撒盐，均匀就可以 我喜欢咸的，撒的蛮多的，杀菌腌制10分钟，我是焖盖保鲜碗10分钟
准备辅料： 大蒜切片或者蒜末，我都弄了一点，我总觉着蒜末能入味一点吧，就是吃了味道大点，大家看着加 葱段切段 小米椒切段我放了5个 红麻椒适量调味 辣椒粉，不喜欢可以不加，喜欢辣的看着加
10分钟到了放大盘子或者锅里，看一下有没有水，拧一下菜，有水的拧掉，因为一开始倒着晾干的，我做的时候就没有水出来，大家把有腌制出来的水拧倒了就可以了。 准备好油，加热，不要太多油，辅料出香味就好 然后在大盘里或者锅里摆放好菜，再放入辅料 辅料依次为： 各种准备好的辅料，生抽，醋，白糖，辣椒粉，放入后，把热油往上面一倒，带着手套将全部食物搅拌均匀，拌呀拌拌呀拌………如图 喜欢辣的记得辣椒粉别忘了，我做的时候忘了😣，加了热油后后面才加的，味道也很OK
听说加点苹果味道会不一样，加几片薄薄的苹果片拌入其中，冰箱静放一小时后食用 着急吃的也可以直接吃，就是菜的生味会浓一点。 有多的放入冰箱，随吃随拿，最好早点吃完比较新鲜！2-3天内吃完，过三天建议重新腌制
完成！！！！！ 真的好好吃