面粉中加入酵母，盐、糖
筷子拌均匀
加水和成光滑的面团，在面缸中发酵
盖好盖子放温暖的地方大约一个小时
发到约比原来大1倍
发完面团是这样子的状态
取出面团向中心揉一揉，排出气体
均匀的分成8个小团揉匀，松驰一会儿
取一个面团搓成长条，一边较细一边稍粗
用擀面杖从一端擀到另一端，从宽的一端向细的另一端卷起
把小头塞进去，然后压扁
擀成大约10cm的圆饼
所有的做好，盖上布，防止干皮
最好是电锅，中火预热，注意：不加油！
锅热后放入饼坯
注意互相不靠近，免得粘在一起，盖好锅盖，3分钟，翻面
翻面后再盖上锅盖，等待3分钟
重复翻面直到饼的两面全部鼓起变色，就可以了，后来的时候一定注意火候，不要糊了
基本上这样子就是熟了
350克面能做这种馍，大约8个，是不是很给食欲呀。这个馍由于制作方法的关系，皮儿是脆的，里面却是软的，因为是发面，所以还是很容易消化的。