将活虾或冻虾剥掉的虾头和虾壳不要扔，用水淘两次，把表明的脏东西洗掉就好，不要使劲揉搓
虾肉炒菜做馅料都可
它们已经迫不及待等着美味了
准备一些葵花籽油或者玉米油，最好不要用菜籽油和花生油，这两种油本身有自己的味道
将洗净的虾壳放在厨房纸上吸干水分
最小火，全程最小火凉油放入虾头和虾壳
炸制开始冒泡，翻炒一下
炸制冒出很密集的小泡可以关火滤油
将虾头挑出来，把里面的肉剥出来
给小可爱吃
放凉的虾油倒入密封罐中放入冰箱
将圆生菜撕成小块
热锅中放入一点点油防治粘锅加入蒜片
倒入生菜，加入图片中这么多的味极鲜
翻炒10下，全程大火
出锅后淋一勺虾油，鲜掉眉毛
炸虾油时一定要全程最小火，尽量控干虾头虾壳表明的水分