黄油室温软化，软化的程度不要太过，黄油软化的越软越严重，后面的面糊就越稀越软，新手不太好操作，建议新手把黄油软化到制造稍微能按动就进行下一步操作，操作的时候，建议室温不要太高
加入糖粉，操作的时候，室温不要太高，否则黄油融化太快，导致后面面糊太稀太软不好操作
压拌均匀
打发至颜色变浅发白
分次加入室温蛋黄，一定不能是冷藏蛋黄，否则黄油遇冷立刻就会凝固，面糊就会出现水油分离现象
打发均匀，上一步如果你用了冷藏蛋黄，这一步就会出现水油分离现象，是怎么打都打不顺滑的，油脂会一直析出来而搅不进面糊里
牛奶和奶粉混合搅拌均匀，牛奶也不能使用冷藏的，而是要用常温牛奶
然后分次加入到黄油里
打发均匀
加入过筛低筋面粉，由于面粉的吸水性完全不同，制作出来的面糊状态也会有差异，这都是正常现象，建议使用吸水性好一点的面粉，比如王后低筋面粉，美玫低筋面粉
混合均匀
加入椰蓉，有的宝贝问我可不可以不放椰蓉，宝贝，这款小点心就叫椰蓉球，不放椰蓉还叫什么椰蓉球呢？不放椰蓉的话，何不直接去做饼干，为何还要做椰蓉球呢？
搅拌均匀
成这种不粘刮刀，不粘手，不粘盆的椰蓉面团，面糊是会稀软一点，如果你的面糊过于稀，你是不是考虑一下，是不是你的黄油软化或许厉害了，或者你的面粉吸水性不好？黄油软化的越厉害，到这一步面糊约稀越粘，补救的方法是可以放回冰箱冷藏一下，等到面糊稍微变硬点再操作搓圆
分成10克一个的小球，然后表面均匀裹上椰蓉
表面全部滚上椰蓉
送入烤箱中层，上下火150度烘烤15分钟左右，千万不要烤太久，看到稍微上色就差不多可以出炉了，如果上色过重，就会水份蒸发太多，口感会偏干，不要超过15分钟呦，否则会很干的口感
出炉
成品
成品