猪肚鸡

将胡椒臼碎待用。 起油锅，加适量油，鸡块和肚条略炒，去除水气。

再拿一砂锅，将炒过的鸡块和肚条全部倒入砂锅，配料除杓杞和盐之外全部放入，加开水大火烧开后转小火炖一个半小时，

起锅前10分钟加盐和杓杞。成功。