土豆切条
过几次水，去掉表面多余淀粉
洋葱切条
姜葱蒜洗好切好备用
土豆沥干水撒丢丢盐备用
打理好鱿鱼
热锅倒油翻炒土豆备用
倒油翻炒姜葱，洋葱
加入干锅料继续翻炒
继续➕鱿鱼➕备用土豆➕芝麻翻炒（起锅前➕生抽，糖，鸡精，葱）
干锅食材很丰富（排骨，耗儿鱼，蛏子，鸡杂……）都可以换着弄
土豆条是干锅绝配，炒到土豆条表皮焦黄备用最好